筑牢安全防线 守好平安阵地——安稳处开展食堂后勤人员消防安全专题培训

为深入贯彻校园安全生产工作要求，进一步压实后勤岗位安全责任，有效防范化解食堂区域火灾风险，切实保障全院师生生命财产安全，10月13日学院安稳处联合总务处、民基置业，面向全体食堂管理及作业人员开展消防安全知识专题培训。

食堂作为校园用火、用电、用气高度集中的重点场所，存在油锅高温作业、燃气使用频繁、大功率设备多、油烟易积垢等特点，火灾诱发因素多、蔓延速度快，一旦发生事故极易造成严重后果。本次培训坚持“贴近岗位、实用为先”的原则，不搞空泛说教，紧紧围绕食堂日常工作场景设计内容，做到学有目标、学有所用。

培训中，安稳处老师结合国内多起学校食堂火灾典型案例，深入剖析了油锅起火、燃气泄漏、电器线路老化、油烟管道长期未清洗、易燃杂物随意堆放等常见火灾诱因，用真实惨痛的事故教训警示全体人员摒弃侥幸心理，时刻绷紧消防安全这根弦。

针对食堂岗位实际，培训重点讲解了几类高频险情的处置要点：一是油锅起火应急处置，反复强调严禁用水浇泼，必须遵循“关气—盖盖—毯灭”的步骤科学扑救；二是燃气安全管理，明确上岗前、收班后“双检查”制度，讲解燃气异味识别、漏气后的通风、关阀、禁动明火和电器开关的正确流程；三是用电安全规范，要求不私拉乱接电线、不超负荷使用设备，发现设备异响、发烫、焦煳气味要立即停机报修；四是油烟管道与环境卫生，强调灶台、集油盒、排烟管道油污要定期清理，带油抹布、可燃垃圾不得在灶台周边堆积；五是消防通道与器材管理，要求安全出口、疏散通道必须时刻保持畅通，不得堆放菜筐、米面、工具等杂物，全体人员要熟知灭火器、灭火毯、消火栓位置，熟练掌握“提、拔、握、压”灭火器操作方法。

同时，培训还明确了火情上报、初期火灾扑救、人员疏散的工作流程：遇到小火要在做好自我防护前提下就近处置；一旦火势失控、浓烟增大，绝不贪恋财物，第一时间撤离并拨打119报警，同步上报学院管理部门；作为食堂工作人员还要掌握基本引导疏散要领，遇紧急情况要有序引导周边人员撤离。此外，培训再次强调全员隐患上报责任，发现管线松动、阀门老化、线路异常等问题必须第一时间上报，绝不带隐患作业。

参训人员认真聆听记录，结合平时工作遇到的疑问进行交流，进一步厘清了“什么是隐患、隐患怎么查、出事怎么办”的思路。大家纷纷表示，过去总觉得火灾离自己很远，这次培训内容接地气、有警示性，今后会把学到的知识落实到每一次开灶、每一次收班检查当中。

安全无小事，责任大于天。通过本次专项培训，进一步完善了“人人懂消防、人人管消防”的校园后勤安全工作格局，提升了食堂从业人员风险辨识能力和应急处置水平，为建设平安和谐校园打下了坚实基础。下一步，学院安稳处将持续常态化开展后勤岗位安全宣教与隐患排查整治工作，以时时放心不下的责任感守牢校园安全底线。

撰写人： 尚天亮         审核人 ：马俊禄